Cozinha Experimental: curso ensina produção artesanal de temperos e condimentos naturais
Capacitação aborda técnicas caseiras, aproveitamento de ingredientes e alternativas mais saudáveis para o dia a dia
Quem gosta de cozinhar ou quer aprender novas possibilidades na área de alimentos terá a oportunidade de participar gratuitamente do curso Processamento de Temperos Caseiros, promovido nos dias 27 e 28/05, das 8h às 17h, na Cozinha Experimental da Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente, em Piracicaba.
A capacitação vai ensinar técnicas artesanais de preparo de condimentos voltadas ao consumo familiar, com foco no aproveitamento de ingredientes, redução de desperdícios e benefícios para a saúde. Durante os dois dias, os participantes aprenderão receitas práticas e acessíveis que podem ser aplicadas no dia a dia.
Entre os conteúdos do curso estão o preparo das sementes e do extrato de urucum, produção de colorau, pasta de alho, creme de cebola, tempero feito com cascas de alho e cebola, lemon pepper, sal de ervas, sal gersal, vinagre aromático e até uma versão diferenciada de vinagrete.
As inscrições podem ser feitas até o dia 25/05, por meio do link https://forms.gle/C99Hu3h3d51uRrvP7. As vagas são limitadas e, em caso de seleção, terão prioridade produtores de Piracicaba participantes dos programas da Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente e pessoas que atuam na área de alimentos.
A realização é da Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente, em parceria com o Senar e o Sindicato Rural de Charqueada. O curso acontece na Cozinha Experimental da Secretaria, localizada na avenida Dr. Paulo de Moraes, 2113. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (19) 3437-4000.
