O cardápio recheado com delícias principalmente a base da polenta, a 11ª Festa da Polenta de Santa Olímpia tem início na sexta-feira (27) e segue até domingo (29). A organização fica por conta da Associação de Moradores e tem por objetivo divulgar os costumes gastronômicos da cultura trentina-tirolesa. As festividades têm o apoio da Prefeitura Municipal de Piracicaba que envolve diversas secretarias municipais, inclusive a Secretaria Municipal de Turismo (Setur), que tem esta festa no calendário de comemorações.Segundo a organização, no ano passado a festa recebeu cerca de 12 mil visitantes e foram consumida 1,5 tonelada de polenta. Para este ano, a expectativa é de que passem pelo local 15 mil pessoas. Além de porções de polenta frita, pastéis, salsichão, espetos de frango e carne, serão servidos pratos típicos como polenta com frango ao molho e cràuti (repolho curtido, cozido com costelinha de porco, lingüiça calabresa e bacon), cuccagna (fritada de ovos misturada com lingüiça, tomate, cebola, queijo e bacon) e canederli (sopa de nhoque preparado com pão amanhecido, trigo, frango, lingüiça e temperos diversos). Outros aspectos da cultura trentina poderão ser observados por meio de danças, músicas, museu e bebidas artesanais, entre elas sangria e vinhos. O público também terá à disposição uma cafeteria tirolesa, localizada em porão rústico de casarão antigo que oferecerá chocolate quente, cafés, capuccino, pães, bolos caseiros e a tradicional gròstoi (pasteizinhos doces). O acesso ao bairro é feito pela rodovia Herminio Petrim, estrada de Charqueada próximo a usina Costa Pinto. No domingo (30/07), as crianças poderão desenvolver atividades recreativas especiais como oficinas de bonecos em argila, bonecos de sabugo de milho, tingimento de ovos, além de aprender antigas brincadeiras existentes na comunidade. Confira a programação desta edição Horário da festa: Sexta(27) e Sábado (28) – das 19h à meia-noite; Domingo (29) da 9h30 às 20h00.O cardápio de sexta, sábado e Domingo – terá porções de polenta rostida (frita), polenta brustolada ( assada na chapa), cuscuz, pastel, espeto, salsichão.No Sábado (28)Canéderli – sopa de nhoque preparada com pão amanhecido, trigo, frango, lingüiça e temperos diversos;Prato típico: polenta cozida, frango ao molho e cràuti (repolho curtido, cozido com costelinha de porco, lingüiça calabresa, bacon.No Domingo (29)Canéderli – sopa de nhoque preparada com pão amanhecido, trigo, frango, lingüiça e temperos diversos;Spaguetti;Prato Típico: polenta, frango ao molho, cucàgna (fritada de ovos misturados com lingüiça, tomate, cebola, queijo, bacon) e cràuti (repolho curtido, cozido com costelinha de porco, lingüiça calabresa, bacon.A cafeteria ficará aberta todos os dias no porão da casa da sede com música ambiente e oferecerá: café, cappuccino, chocolate quente, chás, bolos, pães caseiros, gróstoi (pastelzinho doce) e sonho;Também haverá barraca de sobremesas com doces caseiros e sorvete de massa.A barraca de bebidas terá vinho de uva e laranja (ambos fabricados pela comunidade de Santa Olímpia e Santana), sangria, sucos, água, cerveja e refrigerante.Sexta-feira – 27/0719h – Missa;20h – Abertura e apresentação da rainha e embaixatriz;20h30 – Apresentação do Coral infanto-juvenil Và Pensiero;21h – Grupo Piracicaba de Danças Folclóricas;22h – Banda Drusa.Sábado – 28/0718h – Missa;20h – Apresentação da rainha e embaixatriz;20h30 – Coral infanto-juvenil Và Pensiero.;21h – Coro Stella Alpina e Càneva;21h30 – Grupo Santa Olímpia de Danças Folclóricas (juvenil e infanto-juvenil).22h – Banda Prisma.Domingo – 29/079h30 – Missa;12h30 – Recital em dialeto trentino;13h – Coro Stella Alpina e Càneva;14h – Apresentação da rainha e embaixatriz;14h30 – Grupo Santa Olímpia de Danças Folclóricas (mirim e infantil);15h – Grupo Infantil de Danças Folclóricas (Santana);15h30 – Volkstanzgruppe Tirol Schuhplattler ( Grupo folclórico Tiról);16h – Grupo Santa Olímpia de Danças Folclóricas (adulto);16h30 – Banda Nostalgia;20h – Encerramento.