Varejões Municipais garantem economia de mais de 29%

Pelo acompanhamento dos preços realizado pela Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento (SEMA), por meio do Departamento de Abastecimento (DEPAB), no mercado de hortifrutigranjeiros (atacado e varejo), para uma cesta de 37 produtos mais comercializados no comércio varejista, foi constatada uma economia de -29,44% no total de produtos adquiridos.

Este resultado é decorrente dos preços e da qualidade dos produtos controlados pelos agentes de abastecimento da SEMA, da comercialização feita por pequenos produtores do município e por permissionários, que buscam os seus produtos direto na roça ou nos entrepostos dos CEASAs de Campinas e de Piracicaba, conseguindo praticar preços menores.

A variação percentual foi obtida comparando-se os preços praticados pelos Varejões Municipais com a média dos preços praticados pelos estabelecimentos da iniciativa privada no período compreendido entre os dias 10 e 17 de outubro, que apontou uma variação de -29,44% . Ou seja , a cesta com 37 produtos no varejão teve um custo de R$ 131,21 e o preço médio praticado por estabelecimentos da iniciativa privada alcançou R$169,84.

O DEPAB informa também que no comparativo dos preços praticados nos Varejões Municipais, entre os dias 10 e 17 de outubro de 2014, houve alta de 1,76% na semana, e dentro do período de um mês (19 de setembro e 17 de outubro),o mesmo grupo de produtos apresentou um aumento nos preços, variação percentual +3,15% mês.

Os preços de hortaliças de folha e frutos apresentaram um aumento substancial na demanda, devido às altas temperaturas ocorridas durante a semana e a estiagem. Inúmeros horticultores da cidade, segundo o DEPAB, já não têm mais água em seus açudes ou reservatórios, dificultando o cuidado com as plantas no campo e o plantio de novas mudas, o que indica um aumento iminente nos preços.

Acompanhe as principais alterações da semana:

Grupo das Frutas Nacionais e Importadas – Oferta e qualidade dos produtos satisfatórios, safra de tangerina murcote e morango, O início de safra de jabuticaba, pêssego e outras frutas da época, torna esta grupo atrativo ao consumidor. Maiores altas: limão Taiti 24,92% – Entressafra do produto, estiagem e aumento no consumo.O maracujá Azedo 16,28% e 11,04%. Aumento no consumo motivado pelas altas temperatura. Maiores baixas: Maçã Gala -3,77%; laranja Pera -3,00% – Aumento da oferta mercado atacadista Grupo Legumes – Altas decorrentes da falta de chuva, altas temperaturas e aumento na demanda. Maiores altas: pimentão Verde +16,67%; berinjela + 11,88%; beterraba Cabeça 10,00%. Maiores baixas: abobrinha Brasil – 50,00%, chuchu – 5,38%; beterraba – 7,51% e vagem – 4,84%. – Aumento de oferta no mercado. Grupo das Verduras – O grupo sofre grande tendência de alta, para hortaliças folhosas devido ao aumento no consumo, a estiagem e as altas temperaturas. Maiores altas: rúcula Hidropônica 20:00%, couve-flor 5,71%, brócolis maço 1,95%. Maiores baixas: couve Manteiga -9,40% e repolho Verde – 2,35%. Grupo Bulbos e tubérculos – Grupo permanece com os preços estáveis, boa oferta dos produtos nas regiões produtoras. Maiores altas: ******************** Maiores baixas ********************.

Lembrando que a SEMA disponibiliza aos munícipes o site

www.sema.piracicaba.sp.gov.br. Nele há informações como:

Serviços prestados pela SEMA;

Galeria de fotos das obras rurais e dos Varejões;

Calendário de eventos realizados pela SEMA, Casa do Produtor Rural – ESALQ e da CATI;

Preços a serem praticados nos Varejões Municipais;

Solicitação de admissão para trabalhar nos Varejões e Feiras livres;

As promoções que serão efetuadas durante a semana no sistema Varejões.

Links úteis;

Mapas das estradas rurais, mapa de localização dos varejões e feiras livres.

Segue a dica do produto sugerido para consumo nesta época de safra: a Tangerina

A tangerina ajuda no tratamento de gripes, hipertensão arterial e prisões de ventre. Rica em potássio, também indicada para quem pratica atividades físicas regulares, indicadas para melhorar a memória, prevenir labirintite e diminuir o risco de derrames e enfartes. Energética, calmante, e indicada quando estamos com os nervosRecita na flor da pele ou pavio curto.

Receita de Bolo de Tangerina

Ingredientes:

1 tangerina grande com a casca – 3 ovos – 1 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol -2 xícaras (chá) de açúcar -2 xícaras (chá) de farinha de trigo -1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme: -casca de 2 tangerina raladas -1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal -6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Para a massa, lave bem a tangerina, corte-a em pedaços com a casca, despreze as sementes e coloque-a no liquidificador. Junte os ovos, o azeite de oliva, reservando 1 colher de sopa, e o açúcar e bata por 3 minutos. Retire e transfira para uma tigela. Despeje, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o fermento. Misture, sem bater, por 2 minutos, ou até ficar uniforme. Com o azeite reservado, unte uma assadeira de 24 cm de diâmetro e enfarinhe.. Despeje a massa e asse em forno médio, preaquecido, por 40 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Para o creme, coloque em uma tigela a casca da tangerina, a manteiga e o açúcar de confeiteiro e misture até ficar homogêneo. Se preferir, adicione licor de tangerina. Leve para gelar. Desenforme o bolo e sirva com o creme à parte. A casca de tangerina contém óleos essenciais que emprestam a esse bolo um sabor e aroma especiais. Sua textura é resultado do azeite de oliva e da maneira pela qual a farinha de trigo foi misturada aos ingredientes, suavemente, sem bater.

Telefones da SEMA: 3437- 4000 e 3437- 4010