Restaurante Nova Zelândia: tradição à la carte

O jantar fechado do Restaurante Nova Zelândia, na Festa das Nações, que acontece de 11 a 15 de maio, no Engenho Central, vai preservar os pratos tradicionais da casa: cordeiro e costelinha de porco. Ambos acompanhados da especialíssima geleia de pimenta agridoce, arroz, legumes e tomate cereja. De entrada, pão típico do país, à base de trigo integral e mel, com patê de tomate seco e ervas finas. O valor do convite individual, segundo Maria de Fátima Pereira Gandelim, presidente da Funjape (Fundação Jaime Pereira), que comanda o restaurante, é R$ 80.

As pessoas que pretendem participar do jantar fechado, mas não são adeptas do cardápio típico, poderão optar pelo prato kids, com arroz, tomate cereja, nuggets de frango e fritas, maionese e ketchup, além da entrada em comum. Sendo que o valor, para as crianças, é de apenas R$ 30, mas para os adultos, R$ 80. “Muitas famílias querem nos ajudar, porém, nem todo mundo gosta de carnes com sabores fortes. Então poderão servir-se do mesmo cardápio das crianças, que também está muito apetitoso, porque o tempero é especial”, explicou Maria de Fátima.

A sobremesa é uma homenagem à bailarina russa, Anna Pavlova: um merengue com morango, kiwi, calda de frutas vermelhas e chantili. “Esse suspiro com frutas também é uma marca do nosso restaurante”, observa Maria de Fátima. Segundo ela, devido à crise, estão sendo pensadas várias mudanças para acompanhar a nova dinâmica da festa, “mas nem tudo pode ser alterado, diz ela, porque os pratos da Nova Zelândia são muito decorados e não cabem em conceitos como food truck ou fast-food. “A nossa tradição é à la carte”, enfatiza.

Está programado jantar fechado para a quarta, 11, quinta, 12, e sexta, 13. Sendo que na sexta, quem quiser participar não precisará adquirir convite antecipado. A expectativa do restaurante é receber uma média de 150 pessoas nas duas primeiras noites e cerca de 80 na sexta-feira. As bebidas são à parte e não estão inclusas no preço do convite. O restaurante estará aberto ao grande público, portanto, nos dias 13, 14 e 15.

No quiosque, a novidade é o Prato da Rainha. Uma coxinha de cordeiro com purê de mandioquinha que, segundo a lenda, é o prato preferido da rainha da Inglaterra. Há também batata frita, rodelas de cebolas empanadas com molhos especiais e batata frita. A Pavlova também será servida no quiosque, mas em casquinha de sorvete, o que fica ainda melhor”, disse Maria de Fátima.

Menu – Restaurante Nova Zelândia

Entradas

Patês de azeitona, ricota, ervas finas e tomate seco com torradas

Anéis de cebola com molho picante

Pratos quentes

Costela suína ao molho barbecue – acompanha legumes, tomate cereja, batata ao azeite,

ervas finas e arroz branco

Paleta de cordeiro – acompanha legumes, tomate cereja, batata ao azeite e ervas finas e arroz branco

Prato Kids (pode ser pedido no jantar fechado à parte)

Nuggets de frango – acompanha arroz, batata frita, maionese e catchup

Porções

Mix de carne acebolada – acompanha pães, batata frita

Prato da rainha (coxinhas de cordeiro acompanha purê de mandioquinha)

Doce

Pavlova – suspiro coberto com morango, kiwi, chatilly e calda de frutas silvestres

Quiosque

Cebola em anéis empanada e frita

Batata frita

Pavlova

Chicken and potatos (coxinha de frango frita acompanha batata frita)

HISTÓRICO DA ENTIDADE – A Fundação Jaime Pereira (Funjape) atua em Piracicaba há 14 anos, prestando assistência social às pessoas com câncer, de baixa renda, todas as idades (inclusive crianças e adolescentes). Conta com 160 pacientes cadastrados, beneficiados com transporte ao Hospital Boldrini e Unicamp, medicações (não encontradas na rede pública), suplementos alimentares, terapia com psicóloga, atendimento com nutricionista, cestas básicas e leite, fraldas geriátricas, fornecimento de perucas sob medida, empréstimos de cadeiras de rodas, festas e passeios, palestras e campanhas preventivas.

A entidade realiza por volta de 450 atendimentos mensais, tanto com pacientes como seus familiares, seja em função de necessidades materiais básicas ou emocionais. Porque, com o surgimento da doença, ocorre toda uma mudança drástica na rotina doméstica, até que se encontre o equilíbrio.

De todos os casos encaminhados à Funjape, 95% chegam por meio de profissionais da área de saúde, de postos de saúde e centros de oncologia (Cecan, Santas Casa, Ceon, Hospital Fornecedores de Cana e Centro Infantil Boldrini). A entidade atende também pessoas de cidades vizinhas, como São Pedro, Capivari, Rio das Pedras, Charqueada e Saltinho.

SERVIÇO – 33ª Festa das Nações de Piracicaba, de 11 a 15 de maio de 2016, no Engenho Central, Piracicaba.

Dias e horários de funcionamento:

Dia 11 – Quarta-feira – 19h às 22h

Dia 12 – Quinta-feira – 19h às 22h

Dia 13 – Sexta-feira – 19h às 23h

Dia 14 – Sábado – 11h às 23h

Dia 15 – Domingo – 11h às 17h

Bilheteria – Os ingressos para o evento custam R$ 10 (inteira) e R$ 5 (meia). Na quarta-feira, 11, e na quinta-feira, 12, todos pagam meia-entrada. Serão três bilheterias, acessadas pelo Parque do Mirante (avenida Maurice Allain), Ponte Pênsil (avenida Beira Rio) e Passarela Estaiada (avenida Beira Rio).

Estacionamento – Os valores estabelecidos são R$ 20 para carros e R$ 10 para motos. As áreas de estacionamento contarão com seguranças e orientadores para os motoristas