Museu da Cana sedia I Concurso de Caipirinha de Piracicaba
Na próxima quinta-feira (09), a partir das 18h, o Museu da Cana, no Engenho Central será palco do I Concurso de Caipirinha de Piracicaba. A iniciativa faz parte da programação da 13ª Festa do Peixe e da Cachaça e tem o objetivo de destacar o nome de Piracicaba como a cidade-berço dessa bebida que é unanimidade mundial.
O concurso indicará as três melhores receitas já inscritas pelos participantes. Elas devem surpreender o júri, utilizando como base cachaça + limão + açúcar + gelo. A essa combinação, pode ser adicionado qualquer outro ingrediente. As cachaças que deverão ser utilizadas são Bico Doce, Docicana, D'Reis, Piracicabana, Spolador, Tiguara, Vô Nino, Vigário e Velho Jonas. Durante a competição, a organização fornecerá as cachaças, cedidas pelos expositores da Festa do Peixe e da Cachaça, gelo, balcão de bar para preparação dos drinks e uma área de apoio para o competidor realizar o preparo.
O júri composto por apreciadores ou especialistas em cachaças e profissionais de comunicação, têm a missão de enaltecer e integrar a coquetelaria com base nas cachaças. As receitas serão avaliadas de acordo com a sua apresentação, postura, profissionalismo, organização, carisma, consistência dos coquetéis, criatividade, originalidade, harmonização dos sabores e aromas, bem como valorização da cachaça.
O competidor deverá preparar nove caipirinhas com a mesma composição, no tempo de 20 minutos, sendo sete para degustação, uma para montagem de apresentação, decorada para fotos e avaliação visual, e outra para o fiscal de produção do concurso.
Os três primeiros lugares ganham um voucher de viagem da Agência Monte Alegre, no valor de R$ 500 (1º lugar); um jantar na Churrascaria Sal e Grill (2º lugar) e uma cesta de produtos feitos à base de cachaça (3º lugar).
13ª FESTA DO PEIXE E DA CACHAÇA – A festa, que acontece nos dias 10, 11 e 12 de novembro, no Engenho Central, tem o objetivo de fomentar e difundir a cultura piracicabana, apresentando aos moradores e turistas os famosos atrativos gastronômicos da cidade, o peixe e a cachaça. Além dos produtores de cachaça e restaurantes, o evento também contará com algumas cervejarias artesanais da cidade. Neste ano a festa terá 17 expositores, sendo os restaurantes Porto das Águas, Capitão Gancho e Balalaika; as cachaçarias Vô Nino, Vigário, Velho Jonas, Fatec (Faculdade de Tecnologia de Piracicaba), Jacaré Pupira, Piracicabana, Urutau, Bico Doce, Tiquara, D'Reis, Spolador e Docycana; e as cervejarias artesanais Leuven e Cevada Pura.
SERVIÇO – I Concurso de Caipirinha de Piracicaba. No Museu da Cana, Engenho Central, a partir das 18h. Entrada gratuita. informações 3403-2613.