Festival gastronômico movimenta Rua do Porto no final de semana
Realizado de 28 a 30 de agosto, o 3º Festival Gastronômico de Piracicaba teve como objetivo de envolver toda a comunidade piracicabana e turistas para a reflexão sobre a importância histórica da Rua do Porto através da gastronomia, utilizando o peixe como prato principal do evento. O concurso, de caráter turístico e cultural, promovido pela Secretaria Municipal de Turismo (Setur), Unimep e Amoporto (Associação dos Moradores da Rua do Porto), quer incentivar, divulgar e promover os restaurantes localizados na Rua do Porto. O corpo de jurado foi integrado por um chefe internacional de cozinha, um da rede Bristol de hotéis e oito jornalistas da mídia piracicabana. Baseado no sucesso dos dois últimos anos, a organização estima nos três dias do Festival um publico de aproximadamente 10 mil pessoas. Os restaurantes enviaram até duas receitas, mas sendo premiada apenas uma. O ingrediente principal foi o peixe e as receitas seguiram o padrão de fácil elaboração do preparo, econômica e saborosa. O valor variou no máximo R$ 30,00 reais por pessoa. As receitas foram analisadas e degustadas por uma comissão julgadora formada por 10 representantes, especialista em gastronomia e jornalistas que adotaram criatividade; custos para preparo; higiene; praticidade e facilidade no preparo; tempo e modo de preparo; sabor e aroma; harmonização para o gosto popular como critério de avaliação. Participaram os seguintes restaurantes Capitão Gancho, Petisco & Cia, Porto das Águas, Porto do Sol, Porto da Praia, Remador, Sal e Brasa, Tambor, Herman´s e Navegantes. A premiação aconteceu na Casa do Artesão, ao som do grupo “Rádio Comida”. Os três primeiros colocados receberam como prêmio a divulgação de suas receitas nos meios de comunicação de Piracicaba, além de uma placa com “menção honrosa” pela participação no 3º Concurso gastronômico da Rua do Porto. Confira a colocação dos restaurantes vencedores: 1º Lugar Navegantes Prato: “Badejo Caiçara” 2º Lugar Remador Prato: “Congrio Rosa à Moda Remador” 3º Lugar Porto da PraiaPrato: “Cani Salada”