CPAN promove treinamento para copeiras que atuarão nas UPAs

A CPAN (Coordenadoria de Programas de Alimentação e Nutricão) realizou na tarde de hoje (7) um treinamento de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos para copeiras das UPAs (Unidades de Pronto Atendimento) e COT (Centro de Ortopedia e Traumatologia). Sete copeiras e três enfermeiras receberam orientações sobre higiene dos alimentos, do ambiente e pessoal, manipulação dos alimentos, controle do recebimento e qualidade da refeição (sopa, lanches e marmitex), além de informações sobre as atribuições das profissionais. Cada unidade de emergência passará a contar com uma copeira em seu quadro permanente. Duas profissionais desempenharão a função de folguistas, cobrindo as colegas aos domingos, feriados e período de férias, por exemplo.