Amanhã tem “Chef na Feira” no Varejão da Paulista

Acontece amanhã (10), no Varejão da Paulista, a 16ª edição do Chef na Feira com o tema “Sabores autênticos: uma revisão das receitas tradicionais regionais”, numa iniciativa conjunta entre a Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento (Sema) e Universidade Metodista de Piracicaba (Unimep). No evento, os frequentadores do Varejão da Paulista poderão degustar pratos inspirados em receitas de festas tradicionais de Piracicaba e região, como “Brigadeiro de mandioca”, “Cupcake de milho” e “Quibe de abóbora”, além de outras iguarias. Desta vez, a atividade acontece somente no período da manhã. As receitas são preparadas por alunos do curso de Gastronomia da Unimep, sob a coordenação e supervisão da prof.ª Tatiane Santos, chef de cozinha e coordenadora do curso. O Projeto Chef na Feira visa a valorização do pequeno produtor local, o resgate de ingredientes e receitas tradições, promovendo seu consumo e a aproximação da comunidade com os órgãos públicos e a universidade. RESUMO “Chef na Feira” Sábado (10) – somente período da manhã: 08h: Quibe de abóbora (Festa tema: São João de Tupi) 09h: Peito de frango com bacon, presunto e queijo (Festa tema: Roteiro de Americana) 10h: Cupcake de milho (Festa tema: Festa do Milho) 11h: Brigadeiro de mandioca (Festa tema: Festa da Mandioca) 12h: Antepasto de alcachofra e pimentão (Festa tema: Festa da Alcachofra) Local : Varejão da Paulista – Avenida Dr. Paulo de Moraes, nº 2110,bairro Paulista