Devido a boa procura da população, a Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento (Sema), que promove toda sexta-feira a “FEIRA DE MUDAS ORNAMENTAIS E FRUTIFERAS E ORNAMENTAIS DE CORTE”, no horário das 9h às 20h, no galpão do Varejão da Paulista, na avenida Dr. Paulo de Moraes, 2.110 manterá em caráter permanente a oficina gratuita de bonsai. A oficina acontece no horário das 11h às 18h, voltada ao público piracicabano e a inscrição é feita no local. As orientações são individuais e ministradas pela bonsaista Iolanda H. Okazaki, especializada na arte há mais de 15 anos, sendo referência em Piracicaba e região. O participante deverá adquirir, na própria Feira, a muda e os complementos (vaso próprio e substrato) para a confecção de seu bonsai. O Bonsai é uma árvore, com poucos centímetros e marcas de crescimento lento evidenciadas em seu tronco. A palavra bonsai é japonesa e significa “árvore em uma bandeja” (bon = vaso e sai= árvore). Para criar um bonsai, os galhos e as raízes da planta são podados com tesouras e conduzidos por anos. Com esse controle periódico, o tronco engrossa e acaba moldado para parecer uma árvore adulta de proporções mínimas. Até chegar a esse ponto, a planta recebe o nome de pré-bonsai. Durante a Feira de Plantas são comercializados todo seguimento de paisagismo e floricultura, mudas frutíferas e ornamentais, flores de corte ornamentais e um completo sortimento de complementos (vasos, ferramentas, insumos e artesanatos do ramo). A comercialização é feita por permissionários – produtores ou comerciantes de Piracicaba e região e do mercado de flores de Campinas. Na Feira há venda para varejo e atacado, visando atender comerciantes, paisagistas e decoradores do município e da região. No horário das 14h às 20h há um balcão de atendimento agronômico para o público, sanando dúvidas sobre condução e manutenção de ornamentais e frutíferas, controle de pragas e doenças, adubação e controle biológico. No local também há ampla área de alimentação com comidas típicas japonesa, pastelarias, lanches, suco e outros gêneros alimentícios.